U ŠUMI uz Fužinarsko jezero u Fužinama, nasuprot špilje Vrelo, u petak 24. srpnja održat će se gastronomsko događanje Šuma okusa. Program traje od 18.30 do 21 sat, a posjetiteljima donosi večeru na otvorenom na kojoj će se predstaviti goranski chefovi, lokalni proizvođači i tradicionalna kuhinja Gorskog kotara.
Pet restorana pripremat će jela
Za pripremu jela bit će zaduženi restorani Bitoraj, Volta, Arnika, Eva i Kauzlarićevi dvori, a hrana će se pripremati pred posjetiteljima. Jelovnik uključuje niz jela karakterističnih za ovaj kraj, među kojima su gulaš od medvjeda, jelena i divljeg vepra s domaćom palentom, goranski kotlić s kromadom, ručno rađeni svitak od domaćeg tijesta punjen jelenjim mesom u umaku od vrganja, potočna pastrva i žabe.
Uz to će se posluživati sirne i mesne plate s proizvodima goranskih proizvođača, suhomesnatim specijalitetima od svinjetine i divljači te autohtonim sirevima. Za kraj večere pripremljeni su tradicionalni deserti, među kojima se ističe goranska štrudla od borovnica od domaćeg lisnatog tijesta, kao i kolači i keksi prema starim obiteljskim receptima.
U ponudi će biti i pića karakteristična za Gorski kotar. Svaki će posjetitelj na ulazu dobiti staklenu čašu, a tijekom večeri moći će kušati koktele na bazi goranskog gina s lokalnim voćem i biljem, tradicionalne likere, prirodne biljne sokove te vina kvarnerskih vinara.
