SVE VIŠE ljudi odlučuje jesti u restoranima bez pratnje, što je praksa koja dijelu ugostitelja stvara poslovne probleme. Iako je samostalan odlazak na večeru nekad bio rijetkost, danas je to sve češći odabir pojedinaca i to je postalo sasvim normalno. Ipak, restorani nisu uvijek susretljivi prema takvim gostima jer smatraju da im zauzimaju mjesta, a donose manji prihod, piše Food Bible.
>> Kraj stigme: Zašto je jesti sam u restoranu postalo sasvim normalno
Vlasnici restorana objašnjavaju da im se ne isplati dati stol za dvoje ili više osoba samo jednom gostu. Glavni je problem financijski gubitak, pogotovo u manjim objektima s ograničenim brojem sjedećih mjesta. Prevladava i stav da pojedinci u pravilu troše manje novca od parova ili grupa, što ih čini manje profitabilnim gostima.
Gosti bez pratnje nisu svugdje dobrodošli
Zbog takve poslovne logike, restorani diljem svijeta počeli su odbijati goste koji dolaze sami. CNN tako izvještava o novinarki koju je nekoliko restorana odbilo poslužiti jer je htjela večerati sama. U Seulu su neki lokali istaknuli natpise kojima zabranjuju ulaz pojedincima, osim ako ne naruče hranu za dvoje. Jedan je natpis izravno poručivao: "Ne poslužujemo usamljenost".
