El consumo de carne para reuniones familiares y con amigos volvió a tomar impulso en Córdoba en la previa de la final del Mundial. Carnicerías aseguran que las ventas de asado crecieron alrededor de un 30% durante el último mes, impulsadas por las juntadas para ver los partidos de la Selección Argentina.
En diálogo con Punto a Punto Radio, el responsable del sector carnes del Mercado Norte, Sergio Machuca, explicó que el aumento se hizo evidente especialmente durante los fines de semana y que incluso comenzó a modificarse el comportamiento de los clientes. "La venta se nos fue para arriba en un 30%. Hace 20 días siempre nos sobraban dos o tres costillas los fines de semana y ahora nos sobrecargamos de costillas y nos falta todo", aseguró.
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Según indicó, el incremento también se refleja en las compras anticipadas. "Más de uno vino a buscar un costillar un lunes para guardarlo para el miércoles o directamente para el domingo". Machuca señaló además que los pedidos a domicilio permiten anticipar que la mayoría de las compras están destinadas a reuniones numerosas. "Te piden cinco o seis kilos de costilla o dos vacíos y ahí te das cuenta de que son para juntadas", afirmó.
