El costo de hacer un asado en Córdoba se mantuvo prácticamente sin cambios durante mayo. Según el último relevamiento del Mercado Norte, el denominado Índice Asado registró una variación de apenas 0,35%, impulsada por leves aumentos en algunos productos complementarios, mientras que las carnes rojas permanecieron estables por segundo mes consecutivo.
De acuerdo con el informe, organizar un asado con carne de novillo para diez personas demandó una inversión de $142.200, lo que representa un gasto promedio de $14.220 por comensal.
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El cálculo contempla todos los elementos habituales del encuentro: carne, ensaladas, pan, carbón, bebidas con y sin alcohol y postre.
La versión más costosa del menú fue la preparada con carne de novillito, que alcanzó los $163.850 para diez personas. En tanto, la opción con cerdo tuvo un costo de $107.700, mientras que el asado con pollo demandó $71.100.
