Lofoten er tilsynelatende fullt av bedrøvelige og likegyldige spisesteder. Tradisjonelle Børsen Spiseri er ikke et av dem.
Kveite med potetpuré, syltet kålrabi, hvitvinssaus og fritert tare fra Lofoten. Retten var utsolgt ved Salt og Peppers besøk.
Børs og katamaran
Tekst
Salt & Pepper
Vil du få varsel hver
Sexy blåskjell og sensibel vin på Youngstorget-bistro.
Selv med senkede ambisjoner fungerer Apostrophe.
For 300 år siden var en god havn nok. Nå trekker en Michelin-stjerne folk til Bekkjarvik.
Lakseoppdretter Kurt Johan Svendsen hentet kokk fra populær Oslo-restaurant for å drive restaurant i Lofoten.
Det måtte en østlending til for å vise Bergensregionens mat fra sin beste side.
Et opphold på den enestående Michelin-ettersleperen Kvitnes Gård gir deg lyst til å reflektere over både landet, lykken og livet.…
