Selv med senkede ambisjoner fungerer Apostrophe.
Hvit asparges vokser og dyrkes under jorden, i mørket. Ved Apostrophe får de litt lys, bokhvete, pancetta, og klassisk mousselinesaus på seg.
Det enkle er ofte det neste
Tekst
Salt & Pepper
Vil du få varsel hver
Det måtte en østlending til for å vise Bergensregionens mat fra sin beste side.
Uvant og amerikansk velkomst på nyoppussede Louise på Aker Brygge.
Sexy blåskjell og sensibel vin på Youngstorget-bistro.
Et måltid på Maaemo er fortsatt et minne for livet.
Til hverdags er det seifilet og grønnsaker som gjelder for matforsker Annechen Bahr Bugge.
Flere norske restauranter trekkes frem som sterke kandidater før årets Michelin-utdeling. Én skiller seg særlig ut.
