S Andreom Enom sme sa stretli v jeho reštaurácii U Taliana, Sapori Italiani na Krížnej ulici v Bratislave. Ponúkol mi horké talianske espresso a cestou pozdravil každého hosťa talianskym "Buongiorno!" "Nikdy som nepochopil koncept vašej zalievanej kávy. Nevedel som ju vypiť, " žartoval.
Článok pokračuje pod video reklamou
Zo Sardínie odišiel ako dvadsaťtriročný, presťahoval sa do Ružomberka. Prvú vec, ktorú na Slovensku ochutnal, bola naša verzia pizze s paradajkovým pretlakom a cesnakovými okrajmi. Ako Sardínčan z nej nebol nadšený, no povedal si, že sa musí prispôsobiť slovenským zvykom. Zachutila mu aj naša kuchyňa. "Slovenské jedlá sú výborné. Len škoda, že tu nie je veľa reštaurácií s domácou kuchyňou a Slováci preferujú otvárať prevádzky so zahraničnými jedlami," hovorí.
Súvisiaci článok
Bratislavská reštaurácia sa dostala medzi top 10 pizzerií v Európe. Uspela v prestížnom rebríčku
