O popular prato feito não escapou da inflação no Brasil. O preço médio dessa refeição chegou a R$ 31,90 em junho, o que representa altas de 7,2% ante janeiro (R$ 29,77) e de 5,4% frente a março (R$ 30,27), apontam dados do IPF (Índice Prato Feito).
O IPF é elaborado pelo Núcleo de Estudos Econômicos da FAC-SP (Faculdade do Comércio), instituição de ensino superior mantida pela ACSP (Associação Comercial de São Paulo).
Considerando a média de junho (R$ 31,90), um trabalhador gastaria o equivalente a R$ 638 no mês para almoçar fora de casa em 20 dias úteis.
A série histórica do IPF reúne dados a partir de janeiro deste ano. Segundo os responsáveis, a edição mais recente coletou 887 preços válidos nas cinco grandes regiões do Brasil.
A apuração ocorreu de modo presencial e em aplicativos de entrega de comida. O IPF considera o prato feito como a refeição composta por arroz, feijão, proteína, salada e guarnição.
