POČETAK dana za mnoge je nezamisliv bez svježe skuhane šalice kave, no čini se da postoji jednostavan način za postizanje još punijeg i bogatijeg okusa. Dodavanjem jednog sastojka, koji većina već ima u kuhinji, može se znatno poboljšati jutarnji napitak, piše Mirror.
Tajna je u ravnoteži okusa
Naime, prstohvat soli u jutarnjem napitku može smanjiti gorčinu, čime se dobiva uravnoteženija šalica kave za početak dana. Ovu preporuku podupire i Perfect Daily Grind, gdje navode da sol pomaže "uravnotežiti profil okusa gorkih robusta i kava s vrlo tamnim profilima prženja".
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Sara Marquart, bivša voditeljica odjela za okuse u The Coffee Excellence Centeru, objasnila je znanstvenu pozadinu. "Dodavanje soli u kavu prigušuje gorčinu bez potrebe za drugim dodacima", izjavila je. "Sol prirodno ističe slatkoću kave i čuva njezine ugodne arome. Ako su ljudi osjetljivi na gorčinu, čak i u specialty kavama, dodavanje soli dobra je alternativa mlijeku i šećeru."
