Esta será la segunda edición del Festival Gustock, que tuvo la primera en 2022 y ahora se reactiva con una doble propuesta de música y gastronomía, de la mano de Antonio Hanna, baterista del grupo Los Intrépidos y aficionado a la cocina. A finales de 2025, recuerda, decidió retomar Gustock y asegura que ya está trabajando en el programa de 2027. “Tengo dos hobbies en la vida, a los que les dedico muchísimo tiempo, mucha pasión: música y la gastronomía, y siempre me encantó unirlos”. En los recuerdos guarda los videos del festival estadounidense Woodstock (1969) que pasaba el canal MTV Latino a mediados de los 90, “cuando yo era pelado”. Pero ese canal, subraya, tenía un programa de cocina llamado Gustock, conducido por el músico y chef argentino Fabián Quintiero (tecladista de Soda Stereo y Los Ratones Paranoicos). “Se llamaba así por el gusto de comer, y a mí se me quedó esa frase”.PublicidadEn la pandemia de 2020, en pleno confinamiento, con mucho tiempo para pensar, cayó en cuenta de que dos de los sectores más afectados eran la gastronomía y el arte. “Quiero, cuando termine todo esto, hacer un festival donde se reúna lo mejor de la música, lo mejor de la gastronomía, lo mejor del arte”, pensó. Después, los apagones, los toques de queda y otras circunstancias han seguido haciendo efecto en estos dos mercados. “Con mucha más razón queremos darles un respiro a todos estos emprendedores para que pongan todo su potencial. Gustock es una linda vitrina”. Para él, Woodstock es el festival más importante de la historia del rock. Y ahora, observa, este tipo de encuentros han tomado fuerza, cada país tiene el suyo. Nombra Coachella, Lollapalooza en sus distintas sedes, Rock al Parque, Tomorrowland, Ultra. “Ecuador ya tiene que tener su festival. Ahorita bancamos con algo pequeño, ¿pero quién quita que en poco tiempo nos convirtamos en un gran festival de música internacional? ¿Por qué no hacerlo?”. PublicidadPublicidadHabla de oportunidades para atraer diversos públicos y mercados. “No solamente tiene que ser rock; puedo tener raperos, urbanos, salsa. Es para que todo el mundo vaya”. Gustock, por su parte, tiene un toque ‘retro’, aunque Hanna prefiere decir que su lineup está lleno de músicos consagrados: AU-D, Tercer Mundo, Los Intrépidos y Kalá. “Ya tienen sus años, pero son bandas que han hecho historia”, en los bares, discotecas y fiestas en Guayaquil. “Kalá es superchévere, animan superbién, se han vuelto a unir y los fui a escuchar y me encantó, es justo lo que estamos armando, esos artistas ecuatorianos que ya tienen un buen recorrido en los escenarios”. Para el próximo año, piensa incorporar bandas alternativas. En cuanto a Los Intrépidos, la palabra es ‘maduros’. “Ya somos una banda madura. Ya no hacemos las locuras que hacíamos antes”, suspira, “aunque sigue la magia”. Han estado en vigencia desde 1991 y continúan. “Aunque no lo creas, por tantos shows que hemos tenido, igual seguimos sintiendo nervios, pero nos encanta tocar y nos divertimos”. Han grabado cinco temas desde el Gustock 2022, entre ellos Friendzone. “A mí me han ‘friendzoneado’ mil veces; las mujeres son las que más ‘friendzonean’ a los hombres”. Con Sergio Sacoto hicieron Ella, y este año estrenan El triste feliz.El Chef Buman: experiencias gastronómicas y musicalesHanna no solo degusta: también cocina. Aunque se apresura a señalar que no es chef ni cocinero, la verdad es que está liderando experiencias gastronómicas con el nombre de Chef Buman (@chefbuman). Su muro de Instagram está lleno de recetas y el 31 de julio hará una demostración de cocina de cinco tiempos en Puerto Priscila, en Moderna Plaza, Samborondón (hay que hacer reserva). ¿Cuándo nació este alter ego? “Nunca estudié gastronomía. Eso sí, leo mucho, tengo muchos libros; ahorita mi algoritmo es de gastronomía y música, porque paso viendo eso. Sigo a chefs increíbles, tengo referentes y comencé así”. La anécdota se vuelve intrépida. “Un día estaba en mi casa, harto de comer afuera, porque no da el bolsillo, y haciendo zapping en la televisión me encontré con un canal que se llamaba The Gourmet Channel. Oye, me quedé enganchado, estaban haciendo una mayonesa de curry, me acuerdo clarito”.PublicidadAsí que empezó a estudiar por su cuenta y así ha ido refinando la técnica y el paladar, ha hecho cursos en La Escuela de los Chefs y ha hecho amistades en esta área. Al hablar de postres es más modesto y dice que no son su fuerte, pero termina confesando que cuando tiene invitados se emociona, porque puede diseñar el menú, incluyendo dulce o helado hechos por él. “La música y la gastronomía son primas hermanas, cuando estoy creando un plato pienso musicalmente. Es como que estuviera creando una canción. Mi cocina tiene que tener armonía y melodía”. Gustock 2026 será un solo día, el viernes 17 de julio en el Club Biblos (km 2,5, de la av. Samborondón), de 17:00 a 22:00. Las entradas ($ 60 y $ 40) están en línea en One More Ticket y en físico en Birria Bros (Urdesa, Circunvalación Sur 110 y V. E. Estrada y en el c. c. La Torre (Samborondón). Al momento es válida la promoción 10x8. (E)