NoticiaContiene leucina, un aminoácido que ayuda a estimular la síntesis de proteína muscular, proceso que se vuelve menos eficiente con el envejecimiento.Consumir huevos diariamente es un buen aporte de proteína que ayuda a la masa muscular. Foto: iStock10.07.2026 19:38 Actualizado: 10.07.2026 19:38
A medida que pasan los años, conservar la fuerza y la masa muscular se vuelve tan importante como cuidar el corazón o controlar la presión arterial. En ese contexto, el huevo está ganando reconocimiento entre investigadores y expertos en envejecimiento saludable por una razón sencilla: aporta proteína de alta calidad, un nutriente fundamental para mantener la movilidad, el equilibrio y la independencia después de los 50 años.Dentro de las investigaciones sobre este alimento, artículo de revisión publicado en la revista científica Nutrients concluyó que la proteína del huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales que necesita el organismo y tiene una alta digestibilidad, lo que la convierte en una de las fuentes proteicas más completas disponibles. Los investigadores destacaron especialmente su contenido de leucina, un aminoácido que ayuda a estimular la síntesis de proteína muscular, un proceso que se vuelve menos eficiente con el envejecimiento.La importancia de consumir suficiente proteína también quedó respaldada por un metaanálisis publicado en 2024 en la revista Ageing Research Reviews. Tras analizar decenas de estudios sobre adultos mayores, los autores concluyeron que una adecuada ingesta de proteínas puede contribuir a mejorar indicadores relacionados con la salud muscular, especialmente cuando se combina con actividad física y ejercicios de fuerza.Las muchas opciones de preparación de los huevos es otra de sus ventajas. Foto:iStockUn alimento versátilAdemás de sus beneficios nutricionales, el huevo tiene ventajas prácticas que pueden facilitar una alimentación saludable después de los 50. Es relativamente económico, fácil de conseguir y muy versátil en la cocina. Puede consumirse cocido, revuelto, en tortillas, acompañado de verduras o incorporado a numerosas preparaciones. Además, suele ser bien aceptado por las personas mayores porque resulta más fácil de masticar que otras fuentes de proteína.La Organización Mundial de la Salud, en sus directrices Integrated Care for Older People (ICOPE) publicadas en 2019, subrayó que una nutrición adecuada y una ingesta suficiente de proteínas son fundamentales para ayudar a preservar la capacidad funcional y prevenir la pérdida de masa muscular asociada al envejecimiento. Aunque la organización no recomienda específicamente el consumo de huevos, los especialistas consideran que este alimento puede ser una herramienta útil para alcanzar los requerimientos diarios de proteína.La ciencia también ha reevaluado las antiguas preocupaciones sobre el colesterol. La evidencia acumulada durante los últimos años ha mostrado que, para la mayoría de las personas, el colesterol presente en los alimentos tiene una influencia menor sobre los niveles de colesterol en sangre de lo que se creía décadas atrás.Es importante tener en cuenta que expertos aclaran que ningún alimento por sí solo garantiza una buena salud, pero coinciden en que una dieta rica en proteínas de calidad, junto con actividad física regular, puede ayudar a llegar a edades avanzadas con más fuerza, autonomía y calidad de vida. Sigue toda la información de Más Cincuenta en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
