KRUMPIR je jedna od najčešćih namirnica u kućanstvima, no mnogi ga i dalje ne skladište pravilno. Držanje na prozorskoj dasci ili drugom mjestu izloženom svjetlosti i toplini može ubrzati klijanje, smežuravanje i kvarenje. Rok trajanja krumpira ovisi o njegovoj vrsti i načinu skladištenja, a postoje jasni znakovi koji upućuju na to da ga više nije sigurno koristiti, piše Simply Recipes.
Koliko dugo krumpir može stajati?
Rok trajanja krumpira ovisi o tome je li riječ o mladom ili zrelom krumpiru.
Mladi krumpir, koji se često koristi u toplim salatama ili kao jednostavan prilog s maslacem, bere se rano, najčešće u kasno proljeće ili rano ljeto. Budući da nije namijenjen dugotrajnom skladištenju, već se odmah šalje na tržište, njegov je rok trajanja kraći i obično iznosi između tri i pet tjedana.
Zreli krumpir bere se tek nakon što biljka potpuno odumre, kada mu kora postane deblja i čvršća. Takva kora bolje zadržava vlagu i produljuje svježinu pa sorte poput Russeta i Yukon Golda mogu trajati i do dva mjeseca.
