La ch�a se ha convertido en uno de los alimentos de moda debido a su gran valor nutricional. Como indican desde la Fundaci�n Espa�ola de la Nutrici�n (FEN), estas semillas destacan por su alto contenido en fibra y en prote�nas. Adem�s, aportan grasas saludables, minerales y antioxidantes que las convierten en un complemento interesante para incluir en la dieta diaria.
Sin embargo, muchas personas las consumen de forma incorrecta. Por ello, no llegan a experimentar algunas de sus propiedades m�s conocidas.Los efectos digestivos de la ch�aEntre los principales motivos por los que la ch�a ha ganado popularidad est�n sus beneficios para la salud digestiva. Se deben a su contenido en fibra soluble e insoluble, que contribuye a aumentar la sensaci�n de saciedad. "Por eso, es mucho m�s f�cil reducir el apetito y los antojos. Ese mismo efecto hace que tu digesti�n sea mucho m�s lenta y estable, lo que ayuda a tu microbiota y a prevenir el estre�imiento", explica el doctor y divulgador cient�fico David C�spedes.El error m�s com�n al tomar ch�a que puede hacer que no notes sus efectos digestivosAunque la ch�a es un alimento saludable, existe un error com�n al tomarla que puede reducir significativamente sus beneficios digestivos. Se trata de consumirla seca, sin haberla hidratado previamente.Cuando las semillas de ch�a entran en contacto con l�quidos, desarrollan una caracter�stica capa gelatinosa. Este gel es capaz de absorber varias veces su peso en agua y resulta especialmente beneficioso para el sistema digestivo. Al pasar por el tracto gastrointestinal, ayuda a mantener una adecuada hidrataci�n de las heces y favorece un tr�nsito m�s regular."Os recomiendo que las hidrat�is bien en agua, en leche o en yogur y que las dej�is 15 minutos en la nevera", aconseja la nutricionista y farmac�utica Reme Navarro en TikTok. De esta forma, adquieren una textura agradable y se pueden aprovechar mejor sus propiedades digestivas. Incluso se pueden dejar reposar varias horas para obtener una consistencia m�s cremosa.Tomarlas secas no supone necesariamente un problema. No obstante, una vez dentro del aparato digestivo, absorber�n l�quido, por lo que es importante mantener luego una correcta hidrataci�n.Otros beneficios de la ch�aAdem�s de sus efectos positivos sobre la salud digestiva, la ch�a tiene muchos otros beneficios. Los se�ala el doctor Alberto Sanagust�n en uno de los v�deos de su canal de YouTube:Proporciona energ�a: la fibra y los carbohidratos complejos que contiene se digieren de forma lenta, liberando as� una energ�a constante.Cuida la salud del coraz�n: ayuda a reducir el colesterol y contribuye a limpiar las arterias y a controlar la presi�n arterial.Ayuda a controlar el nivel de az�car en sangre: mejora la sensibilidad a la insulina al enlentecer la absorci�n del az�car desde el intestino.Puede favorecer la p�rdida de peso: la fibra y las prote�nas que contiene ayudan a tener una sensaci�n de saciedad y reducen el apetito, lo que puede ayudar a adelgazar.Cuida la salud �sea: aporta minerales como el calcio, el f�sforo o el magnesio, que son fundamentales para mantener los huesos fuertes.Contribuye a reducir la inflamaci�n: eso hace que pueda aliviar problemas inflamatorios en las articulaciones, como la artritis.Recetas para consumir ch�aAdem�s de saludable, la ch�a es muy vers�til, por lo que se puede incorporar a desayunos, meriendas o postres f�cilmente. Aqu� tienes algunas recetas para consumirla y aprovechar sus propiedades.Prepara este pudin de ch�a con fresasLa dietista Sara Bassi ense�a a hacer un pudin de ch�a y fresas que puedes preparar para desayunar. En un recipiente a�ade unas 10 o 15 fresas cortadas, tres cucharadas de avena, tres cucharadas de yogur griego y un chorrito de leche. Tritura bien y agrega tres cucharadas de ch�a. Deja reposar en la nevera y, al sacarlo, decora con fresas, yogur y chocolate.Yogur con ch�a, una receta f�cil y de gran poder sacianteTambi�n puedes tomar yogur con ch�a para consumir este alimento. Se trata de una receta muy f�cil de hacer y, como detalla la dietista Claudia Boyer, de gran poder saciante. Mezcla una cucharada de semillas de ch�a con cuatro de yogur. A continuaci�n, agrega una cucharada de crema de cacahuete. Deja reposar en la nevera y, cuando saques la mezcla, a�ade un pu�ado de frambuesas y unos chips de cacao puro.Refr�scate con un batido de ch�a, fresas y cocoUna opci�n refr�scante e ideal para el verano es un batido de ch�a, fresas y coco. La influencer sobre alimentaci�n Laura Garat muestra c�mo se elabora. Tritura unas cucharadas de ch�a, fresas congeladas, chips de coco, bebida de coco, crema de almendras, bebida de almendras y MTC de coco en polvo. Despu�s, en un vaso, pon hielo, fresas cortadas y la mezcla anterior. Si quieres, puedes a�adirle un poco de nata montada.
