Eine Karotte schmeckt schon frisch aus dem Acker gezogen großartig. Aber erst als Saltimbocca zubereitet, offenbart sich ihre ganze wunderbar komplexe Süße.
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Ohne Kalb, aber nicht ganz vegetarisch: Saltimbocca mit frischen Möhrchen
© Sebastian König für ZEITmagazin Wochenmarkt
Z+ (abopflichtiger Inhalt);
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