Eduardo Rauen orienta sobre a maneira ideial de consumir este alimento 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Maçã cozida — Foto: Pexels RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 08/07/2026 - 14:26 Médico alerta sobre perda nutricional ao cozinhar maçãs: saiba mais A tendência nas redes sociais de consumir maçã cozida como opção mais saudável que a crua é questionada pelo médico e nutrólogo Eduardo Rauen. Ele afirma que, apesar de mais macia, a maçã cozida perde vitamina C e antioxidantes essenciais, tornando a versão crua mais benéfica. Rauen destaca a importância das frutas na dieta, especialmente pela proteção contra o câncer de intestino, embora alerte sobre seu consumo por pessoas com síndrome do intestino irritável. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO A maçã cozida tem ganhado uma atenção especial nas redes sociais. Em diversos vídeos perfis sobre alimentação indicam esta versão de preparo da maçã como uma opção mais saudável para o intestino. Será que é mesmo? Maçã cozida x natural De acordo com Eduardo Rauen, médico do esporte e nutrólogo, a nova tendência pode ser explicada pelo gosto, já que a maçã tende a ficar mais macia e fácil de mastigar. No entanto, existem mais desvantagens em comer a fruta após este preparo do que em sua forma natural. — Não existe uma orientação médica para optar pelo consumo da maçã após o cozimento. Na verdade, ela tende a perde a sua vitamina C e outras vitaminas, pois elas são muito sensíveis ao calor, além de alguns antioxidantes. Você retira benefícios importantes — esclarece. Rauen também orienta que qualquer fruta é mais benéfica quando consumida em seu estado natural. Eles devem fazer parte da alimentação, segundo o especialista, pois são um fator protetor contra o câncer de intestino. E acrescenta sobre a maçã: — Em sua forma "crua", ela é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas, fibras e açúcares. Uma opção ideal para manter na rotina e ser comida em lanches intermediários (entre as refeições) — indica. No entanto, uma contraindicação existe. Rauen orienta que para quem sofre de síndrome do intestino irritável, ela pode contribuir para o surgimento de gases e uma sensação de indigestão por ser rica em frutose e sorbitol (FODMAPs), gatilhos para o desconforto.