SEZONA breskvi je na vrhuncu, no odabir savršeno sočnog i slatkog ploda za mnoge je prava lutrija. Prečesto se dogodi da breskva koja izgledom obećava na kraju razočara. Tristan Kwong, koji za sebe kaže da je stručnjak za voće, otkrio je jednostavan trik za prepoznavanje savršene breskve. Tajna je, kako kaže Kwong, u jednostavnoj tehnici koju je lako zapamtiti: "S breskvom morate postupati kao s dječjom glavom."
Kako prema stručnjaku odabrati najbolje breskve
"Ako breskva dobro miriše i lagano je mekana na dodir, to je to", objašnjava Kwong. Velik dio okusa breskve krije se u njezinoj aromi, stoga je miris ključan pokazatelj. Blaga mekoća, pak, otkriva kakva će biti tekstura voća. Breskva ne smije biti ni gnjecava ni tvrda kao kamen.
"Dobra breskva mora biti sočna i nježna", ističe Kwong. Upravo tu ravnotežu treba tražiti dok pregledavate ponudu na tržnici ili u trgovini. Naravno, dok mirišete i opipavate voće, morate biti pažljivi - ne doslovno kao s dječjom glavom, ali dovoljno nježno da ne oštetite plod.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
