PfadnavigationHomeFoodEssenGesund, günstig, unkompliziert – dieses Linsengericht lohnt sichVon Katharina JamesVeröffentlicht am 30.06.2026Lesedauer: 3 MinutenMejadra mit BeilagenQuelle: Sabrina RadeckLinsen und Reis: Das ist gesund und günstig. Dass es außerdem noch ganz hervorragend schmeckt, dafür sorgen eine Menge Gewürze und noch mehr knusprige Zwiebeln. Wir bereiten es arbeitssparend im Ofen zu und haben außerdem jede Menge Ideen, wie dieses einfache, aber aromatische Gericht kombiniert werden kann.Linsen sind unter Ernährungs-Gesichtspunkten eine ziemliche Bank: Reich an Eiweiß, Eisen, Ballaststoffen und Magnesium, und sie helfen den Cholesterinspiegel zu senken. Und wo wir schon von Banken sprechen – das Portemonnaie freut sich auch, denn günstig sind Linsen sowieso. Um ihre volle Wirkung entfalten zu können, brauchen Linsen allerdings ein Getreide an ihrer Seite. Entsprechend gibt es in fast allen Kulturen Gerichte, die Linsen mit einem Getreide kombinieren: Man denke an die schwäbischen Linsen mit Spätzle, sizilianische Pasta e lenticchie, indischen Dhal – oder eben dieses Gericht, das so ziemlich überall im Levante als Mujadara oder Mejadra bekannt ist.