Il primo cittadino del Comune di Pianoro, Luca Vecchiettini, ha salutato così sul proprio profilo Facebook il nuovo locale ai piedi del Monte delle Formiche, immerso nella Val di Zena: "Ci sono scelte coraggiose che meritano di essere raccontate. Una di queste è quella di Nicola e Gianni Marzano, due fratelli che hanno scelto di trasferire la loro attività a Ca’ di Pippo, una delle frazioni più isolate e suggestive del nostro comune. Alle spalle hanno un’esperienza di lungo corso nella ristorazione, ma oggi la loro nuova sfida si sviluppa proprio qui, ai piedi del Monte delle Formiche. La vera sorpresa? Non aspettatevi i classici tortellini o crescentine, quello dei Fratelli Marzano è un ristorante di cucina tipica pugliese! Fa quasi strano pensarlo: i sapori autentici della Puglia nel cuore dell’Appennino bolognese, lì dove un tempo sorgeva una tradizionale trattoria locale. I loro piatti sono genuini, gustosi e parlano d’amore: quello per la loro terra d’origine. È così che le tradizioni culinarie della Murgia trovano una nuova casa nel cuore dell’Emilia. A Nicola, Gianni, alla mamma Barbara e a tutto lo staff va il nostro più grande in bocca al lupo per questa nuova avventura. Che possano continuare a far vivere la loro passione in un angolo di territorio difficile, ma decisamente incantato, del nostro territorio. La rinascita della nostra Val di Zena passa anche da queste scelte coraggiose!"