Da Montepaone, casa della pizzeria BOB Alchimia a Spicchi, alla Calabria intera. La regione che fa da punta al nostro Paese ogni anno accende i riflettori sul suo territorio, sulla biodiversità che la rende unica e sul lavoro di chi non smette di crederci, e impegnarsi. Ogni anno in un luogo diverso, il BOB Fest non è solo un evento gastronomico capace di portare in Calabria più di 300 chef italiani e internazionali, far convergere nelle serate gli appassionati e raccogliere fondi per la ricerca contro il cancro, sostenendo l’Airc. Il BOB Fest è, e vuole essere per sua natura, occasione di far scoprire a chi arriva la regione in tutte le sue sfumature più autentiche, con la strenua volontà di portare l’attenzione su ciò che la Calabria ha da offrire in termini di prodotti gastronomici.
Pizzaiolo capace di portare la Calabria sulla bocca di tutti, Roberto Davanzo con le sue pizze ha saputo accendere i riflettori sui prodotti regionali, sulle piccole produzioni e sugli artigiani che ogni giorno si impegnano nella salvaguardia di mestieri e varietà autoctone che non possono, e non devono, andare perse. “Lo spirito di condivisione anima il nostro lavoro, sempre – ci ha raccontato –. ll nostro impegno nel far convergere qui così tante persone, oltre all’aspetto benefico, è portare luce su quanto di bello e buono, di straordinario, ha la Calabria. Ed è per questo che ogni anno, nonostante le difficoltà organizzative nelle quali Anna e Silvia Rotella insieme a Rino Gemelli dell’associazione Alchimisti per Amore si imbattono, portiamo il BOB Fest in un posto diverso. Per il prossimo anno stiamo pensando alla Sila, ma vedremo!”.
