¿Por qué las ciruelas tienen una capa blanca? Esto es lo que realmente significa y si es seguro comerlas

Contenido automatizado¿Ha visto esta capa blanca? Foto: (GPT El Tiempo Visual, 2026). / EL TIEMPOPERIODISTA02.07.2026 08:51 Actualizado: 02.07.2026 08:51 02.07.2026 08:51 Actualizado: 02.07.2026 08:51

La capa blanca que suele cubrir la piel de las ciruelas genera dudas entre los consumidores que, a menudo, la confunden con moho o restos de productos químicos. Sin embargo, se trata de una protección natural producida por la propia fruta que ayuda a conservarla y no representa un riesgo para la salud. LEA TAMBIÉN ¿Por qué las ciruelas tienen una capa blanca?En el caso de las ciruelas, la película blanquecina que recubre su superficie no corresponde, en la mayoría de los casos, a moho ni a pesticidas. Se trata de la pruina, una capa cerosa que la propia fruta produce de forma natural.Esta capa presenta un aspecto ligeramente empolvado y carece de olor. Su función es reducir la pérdida de humedad de la fruta y actuar como una barrera frente a insectos y microorganismos, contribuyendo así a prolongar su conservación.Se trata de la pruina, una capa cerosa que la propia fruta. Foto:(GPT El Tiempo Visual, 2026). / EL TIEMPOCómo diferenciar la pruina del mohoA diferencia de la pruina, el moho suele presentar una textura esponjosa y aparece principalmente alrededor de golpes, cortes o zonas dañadas de la fruta. Además, su crecimiento es irregular, mientras que la capa cerosa natural cubre la superficie de manera uniforme. LEA TAMBIÉN ¿Es seguro consumir la pruina?Sí. La pruina es completamente comestible y no es necesario retirar la piel de la ciruela para consumirla. Incluso después del lavado, es posible que parte de esta capa permanezca adherida a la fruta sin que ello represente ningún problema.Esta protección natural también está presente en otras frutas, como las uvas y los arándanos, aunque suele apreciarse menos debido al color de su piel.Aparece también en uvas y arándanos. Foto:(GPT El Tiempo Visual, 2026). / EL TIEMPOEl mejor momento para lavar las ciruelasLos especialistas en conservación de alimentos recomiendan lavar las ciruelas justo antes de consumirlas. Mantener intacta la pruina durante el almacenamiento ayuda a preservar la humedad de la fruta y retrasa su deterioro.No obstante, antes de comerlas sí es aconsejable lavarlas con agua para eliminar suciedad, polvo o posibles microorganismos que hayan podido depositarse durante el transporte, la manipulación y el almacenamiento, aunque la capa natural siga siendo visible.Europa Press. Más noticias en EL TIEMPO*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de Europa Press, y contó con la revisión de la periodista. Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.