PRIPREMA savršenog burgera na prvu se čini jednostavnom: oblikujete pljeskavicu, začinite je i stavite na roštilj. Ipak, unatoč godinama ljetnog roštiljanja, mnogi burgeri pripremljeni kod kuće nemaju okus kao oni iz restorana. Tajna nije u skupim začinima ili posebnim mješavinama, već u pravilnom korištenju dvaju osnovnih sastojaka - soli i papra, piše Simply Recipes.
Tajna je u soli i papru
Za dobar burger nisu potrebni egzotični začini. Dovoljni su sol i crni papar, ali je važno kada i kako ih koristiti. Pravilno začinjavanje može napraviti veliku razliku između prosječnog i izvrsnog burgera.
Vrsta soli i pravi trenutak za soljenje
Iako je krupna košer sol čest izbor u profesionalnim kuhinjama jer se lako ravnomjerno raspoređuje, za burgere se preporučuje sitna morska sol. Ona se brže otapa i ravnomjernije prožima meso.
