NoticiaLa experta Silvia Gómez advierte que consumir agua muy fría durante las comidas podría ralentizar la digestión y causar molestias en algunas personas.Síguenos y léenos en Google DiscoverLa sensación de pesadez tras comer podría estar relacionada con bebidas muy frías. Foto: Instagram: @silviagomezsenent, iStock01.07.2026 14:39 Actualizado: 01.07.2026 14:39
Acompañar el almuerzo con bebidas frias es un hábito dentro de muchos hogares. Sin embargo, especialistas en salud gastrointestinal aseguran que la temperatura de las bebidas podría influir más de lo que parece en el proceso digestivo.La situación ha dado lugar a lo que algunos expertos denominan la 'paradoja del agua fría', una teoría que relaciona el consumo de bebidas muy frías durante las comidas con procesos estomacales más lentos o incómodos en determinadas personas. Aunque no se trata de un riesgo para la salud ni de una práctica peligrosa, sí podría explicar por qué algunas personas experimentan sensación de pesadez o hinchazón después de comer.La sensación de pesadez tras comer podría estar relacionada con bebidas muy frías. Foto:iStock LEA TAMBIÉN La doctora Silvia Gómez Senent, especialista en aparato digestivo, microbiota y permeabilidad intestinal, explica que el agua sigue siendo fundamental para una buena digestión, pero advierte que las temperaturas extremadamente bajas pueden modificar temporalmente algunas funciones del estómago. "El agua es fundamental para digerir bien pero si está demasiado fría, en ciertas personas o contextos puede hacer la digestión más lenta o menos confortable", señaló en una entrevista concedida al portal de salud Infosalus.Según la especialista, uno de los primeros efectos ocurre a nivel circulatorio. En una publicación compartida a través de su cuenta de Instagram (@silviagomezsenent) señaló que el agua helada "contrae los vasos sanguíneos del estómago", lo que podría provocar una disminución temporal del flujo sanguíneo y de la secreción de jugos gástricos necesarios para el proceso digestivo.La experta también explica que las bebidas muy frías pueden alterar de manera transitoria el ambiente ácido del estómago. "El pH inicial del estómago se altera, y la acidez que necesitas para digerir", señala en su explicación, aunque aclara que el organismo cuenta con mecanismos para recuperar rápidamente ese equilibrio mediante la producción de ácido clorhídrico.La sensación de pesadez tras comer podría estar relacionada con bebidas muy frías. Foto:iStock LEA TAMBIÉN Otro de los aspectos mencionados por Gómez Senent tiene relación con las grasas presentes en los alimentos. De acuerdo con la especialista, "las grasas de los alimentos se solidifican con el frío" y esto "ralentiza drásticamente el vaciado gástrico", una situación que podría traducirse en sensación de plenitud o digestiones más pesadas en algunas personas sensibles.A esto se suma el esfuerzo adicional que debe realizar el organismo para recuperar la temperatura habitual del sistema digestivo. "Tu cuerpo tiene que gastar energía extra solo para calentar el estómago y volver a la temperatura óptima", explica, añadiendo que esa energía podría estar siendo utilizada en otros procesos relacionados con la digestión y la absorción de nutrientes.La especialista también plantea una posible influencia sobre el entorno intestinal y la microbiota. En sus palabras, "un ambiente menos ácido y menos estable puede impactar negativamente el equilibrio bacteriano", aunque la evidencia científica disponible hasta ahora no ha demostrado efectos significativos o permanentes derivados del consumo ocasional de agua fría.No obstante, la propia experta señala que beber agua fría no bloquea la digestión ni representa un problema para la mayoría de las personas sanas. Cuando aparecen molestias, estas suelen ser leves, temporales y dependen de la sensibilidad individual, del tipo de comida consumida y del contexto en el que se produce la ingesta.Las situaciones de calor extremo, las comidas abundantes, el ejercicio intenso o la existencia de digestiones delicadas pueden hacer más evidente esta sensación de pesadez. Por ello, la recomendación de la especialista no consiste en eliminar el agua fría de la dieta, sino en reservarla para otros momentos del día.La sensación de pesadez tras comer podría estar relacionada con bebidas muy frías. Foto:iStock LEA TAMBIÉN "Fuera de las comidas, el agua fría puede ser refrescante y no hay problema. El problema es durante las comidas, cuando tu cuerpo necesita las condiciones óptimas para digerir", explica Gómez Senent.Por ese motivo, la sugerencia para acompañar el almuerzo o la cena es optar por agua a temperatura ambiente o ligeramente tibia, especialmente si la persona suele experimentar digestiones pesadas, hinchazón o molestias después de comer.Pablo Pachón RamírezRedacción Alcance DigitalEL TIEMPOMás noticias en EL TIEMPO Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
