IMATE li u vrtu već toliko krastavaca da ne znate kamo s njima? Ako je tako, niste jedini. No, koliko je tih plodova, tek što ste ih ubrali, već počelo propadati? Ili, ako ste ih kupili prošli tjedan u trgovini ili na tržnici, u kakvom su stanju oni u ladici za povrće? Ako vam se čini da su već prošli svoje najbolje dane, donosimo sve što trebate znati o tome kada ih je vrijeme baciti.
Zašto se krastavci brzo kvare?
Krastavci se zbog visokog udjela vode kvare brže od drugog povrća jer se sastoje od više od 96 posto vode, piše Allrecipes. Ipak, voda nije jedini krivac - njihova tanka kora čini ih dodatno osjetljivima. Krastavci su osjetljivi na niske temperature i mogu pretrpjeti oštećenja ako u hladnjaku provedu nekoliko dana, zbog čega se smežuraju, a ako se ne pripazi, i istrunu. Krastavci u hladnjaku mogu izdržati otprilike četiri do šest dana, nakon čega počinju pokazivati znakove gubitka vlage i kvarenja.
Četiri znaka da je krastavac pokvaren
Postoji nekoliko očitih znakova da je krastavac počeo propadati. Prvi je obično naborana i zamućena kora, a nakon toga se na kori počinju javljati udubljenja ili krateri, a ubrzo slijedi i plijesan. Krastavci su najbolji dok je vlaga zarobljena unutar njih. Čim tekućina počne prodirati kroz koru i postanu sluzavi, podložniji su truljenju. Pojava plijesni ili promjena boje najočitiji su znak kvarenja - takve krastavce odmah bacite.
