KUPILI ste mozzarellu koja je više nalik gumenoj kuglici nego siru ili fetu koja nema gotovo nikakav miris ni karakterističnu slanost? Takva iskustva nisu rijetkost, osobito kod jeftinijih proizvoda. Razlog nije uvijek to što je riječ o lošem siru - ponekad je razlika u proizvodnji, a ponekad proizvod koji kupujete uopće nije sir, nego pripravak od sira.
Nisu svi proizvodi na polici zapravo sirevi
Na prvi pogled proizvodi mogu izgledati gotovo identično, no deklaracija često otkriva bitnu razliku. Ako na pakiranju ne piše "sir", nego "pripravak od sira" ili "proizvod na bazi sira", to znači da je riječ o proizvodu kojem su tijekom proizvodnje dodani drugi sastojci, poput biljnih masti, škroba, stabilizatora ili drugih dodataka koji mijenjaju teksturu, okus ili produljuju trajnost.
Takvi proizvodi često su jeftiniji za proizvodnju pa imaju i nižu cijenu, ali zbog drukčijeg sastava mogu biti znatno blažeg okusa i gotovo bez karakterističnog mirisa koji očekujemo od sira.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
