Sviluppare la viticoltura, per mantenere l'identità, per contrastare lo spopolamento e per la salvaguardia del territorio. Argomenti importanti, che sono stati affrontati durante una iniziativa che si è svolta al Centro Servizi Culturali, dove l'associazione Binzateris, lo stesso Centro dei Servizi Culturali e la scuola europea Sommellier, hanno dato vita ad un interessante dibattito, con la presenza di Tonino Arcadu, viticoltore di Oliena, che ha presentato il suo libro "La Vite Ritrovata", uno spaccato storico della vite in Sardegna e la sua evoluzione.