La cadena de restauración Viena cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 91,9 millones de euros, lo que supone un aumento del 1,8% respecto al año anterior. La compañía familiar catalana registró un incremento del 5,3% en establecimientos comparables, cuatro puntos por encima del sector, y señaló que esta evolución ha permitido elevar la rentabilidad sobre ventas hasta el 14,4%, un 6,4% más.Entre 2016 y 2025, Viena ha invertido 50,7 millones de euros en la transformación del negocio, de los que 45,2 millones se han destinado a la renovación de restaurantes, 4,5 millones a centros de producción y más de un millón a oficinas centrales. A ello se suma una inversión de 2,2 millones en digitalización.Viena ha invertido 50,7 millones de euros en la transformación del negocio entre 2016 y 2025La empresa subrayó su solidez con una deuda financiera neta cero y una posición de tesorería positiva tras haber devuelto más de 30 millones de euros en los últimos años, lo que le permite autofinanciar su crecimiento.La red de Viena cuenta con 47 establecimientos y ha adaptado su oferta a los nuevos hábitos de consumo, con el impulso de canales digitales que ya concentran uno de cada tres pedidos y la ampliación de la carta con nuevas categorías y opciones más saludables.El grupo emplea a 1.554 personas, el 99% con contrato indefinido, y destinó 37 millones de euros a sueldos en 2025, con políticas orientadas a la estabilidad laboral, la formación y la promoción interna.En el ámbito ambiental, Viena avanzó en su estrategia de sostenibilidad con el uso de electricidad 100% renovable y la definición de un plan para reducir un 41,9% las emisiones de gases de efecto invernadero antes de 2030. Asimismo, a través del programa solidario Céntimo a Céntimo, la compañía ha canalizado más de 1,2 millones de euros desde 2018 para proyectos sociales, con colaboraciones recientes con Cruz Roja y la Fundación CorAvant.