La cadena de cafeter�as Noor Coffee espera cerrar el a�o con 25 establecimientos y una facturaci�n de seis millones de euros.La empresa barcelonesa de cafeter�as de especialidad, brunch y matcha Noor Coffee pone en marcha un ambicioso plan de aperturas y prev� cerrar 2026 con 25 tiendas, lo que supone m�s que triplicar su red en un a�o.La firma opera con un modelo de negocio h�brido y cuenta tanto con tiendas propias como franquiciadas. La cadena ten�a a finales de 2025 ocho establecimientos y, recientemente, ha abierto su local n�mero 12 en L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona), cerca del recinto de Fira de Barcelona.El pr�ximo 7 de julio inaugurar� su decimotercer establecimiento, ubicado en Mallorca, y para el mes de agosto tiene planificadas dos aperturas: una m�s en Barcelona. y otra en Oporto. En la capital catalana, la ense�a abrir� una nueva cafeter�a en el distrito de Gr�cia, donde ha contado con el asesoramiento de la consultora inmobliaria Busquets G�lvez para arrendar un local en la calle Asturias, 93. Con estas aperturas, la cadena ya tiene aseguradas 15 cafeter�as: 12 propias y tres franquicias.Noor Coffee fue fundada a finales del verano de 2024 por su CEO, Sergi Vila, junto con otros inversores de Barcelona, y empez� su recorrido con dos establecimientos en la ciudad. Vila es un conocido profesional del ecosistema emprendedor catal�n: es uno de los fundadores de la aceleradora Bcombinator y ha impulsado otras start up, como Flykube.El empresario explica que su objetivo es "crear el Starbucks del caf� de especialidad" en lo que a escalabilidad se refiere y "ser la cadena de cafeter�as m�s grande de Espa�a y Portugal".Noor Coffee prev� cerrar m�s contratos de franquicia para acelerar el crecimiento y tiene como objetivo llegar a las 100 tiendas en 2027. Una de las claves de su estrategia es el uso de la tecnolog�a de la empresa suiza Eversys, que permite automatizar el proceso de extracci�n del caf� y apuntalar la rentabilidad.La firma cerr� el �ltimo ejercicio con 1,3 millones de euros en facturaci�n y esperan sobrepasar los seis millones de euros en ventas en 2026.