A primera vista parecen tres estrellas del rock. Pero las apariencias engañan: ellos llenan salas y festivales; ella, restaurantes. La cocinera Sara Peral y Pepe Esteban y Jota, miembros de Arde Bogotá, se han juntado en el Festival de las Ideas y la Cultura de elDiario.es para preparar, entre conversación y conversación, una pasta fresca con ricotta que tuvo que superar varios sobresaltos propios del directo.
Sara Peral es la chef detrás del premiado restaurante OSA junto a Jorge Muñoz y ahora prepara un nuevo proyecto para recuperar el menú de mediodía. Tres detalles para conocerla: reivindica los platos de cuchara, defiende recuperar en las casas la costumbre de la comida familiar y cree que se ha idealizado el mundo de la cocina por los programas de televisión. “La gastronomía es una forma más de conocer un país, de entender cómo funciona su sociedad, su política y su cultura”, dijo en una entrevista en elDiario.es.
Y los pinches por un día son Pepe Esteban y José Ángel Mercader, 'Jota', bajista y batería de Arde Bogotá. Acaban de estrenar su single 'Instrucciones' y tienen ya dos álbumes de estudio y un EP bajo el brazo tras nueve años de carrera. En poco tiempo sumarán a la lista su tercer disco, del que todavía no han dado a conocer el nombre.
