San Miniato (Pisa), 27 giugno 2026 – Il centro perde il ristorante dell’alta cucina. Quel Pepenero che ha portato a San Miniato volti noti del mondo dello spettacolo, dello sport e della cultura. La notizia è arrivata come un fulmine a ciel sereno. A comunicarla è lo chef Gilberto Rossi, anima e volto del locale, con un messaggio affidato ai social.
Dopo 21 anni di attività nel cuore della città, Pepenero lascia il centro e si prepara a una svolta radicale. “Abbiamo voglia di rimetterci in gioco di tornare a più stretto contatto con la natura per offrirvi una migliore qualità e attenzione – scrive Rossi –. La natura ci guiderà in questo ne sono sicuro”. Ma dove trasloca Pepenero? “Grazie alla famiglia Bertini che ha creduto da sempre in Pepenero ci trasferiremo da gennaio 2027 a Sassaalsole (un luogo magnifico sulle colline che guardano Corazzano) dove già siamo presenti da due anni per i vari eventi e matrimoni – aggiunge Rossi –. Vogliamo creare un gruppo che punta al benessere ed al buon vivere in una struttura meravigliosa ed unica in zona. Lasciare il centro ci dispiace, ma abbiamo bisogno di respirare aria nuova per reinventarci in modo più completo, più vero. Con me ho dei ragazzi meravigliosi che credono in Pepenero”.
