En diálogo con Canal E, Pablo Villano, presidente de la Asociación de Pymes Lácteas (Apymel), sostuvo que la producción lechera atraviesa un buen momento, aunque advirtió que el crecimiento convive con un fuerte proceso de concentración de tambos y cambios en la estructura industrial.
La industria láctea argentina atraviesa una etapa de profundas transformaciones. Cambios de propietarios en empresas, procesos concursales y nuevas inversiones modifican el mapa del sector, mientras la producción de leche mantiene una tendencia positiva.
"Se han producido transformaciones en el sector industrial, pases de manos, se han cerrado también con proceso de quiebra a Sancor y, bueno, el tema de Reverón ya todavía no se resuelve", explicó Villano. Sin embargo, destacó que "han venido gente a invertir, que eso es bueno también", en referencia al ingreso de nuevos capitales.
Crece la producción, pero también la concentración
El dirigente señaló que el número de tambos continúa disminuyendo, aunque la producción total aumenta gracias al crecimiento de los establecimientos de mayor escala.
