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Industria láctea: las pymes destacan el crecimiento de la producción, pero alertan por la concentración de tambos
Pablo Villano, presidente de la Asociación de Pymes Lácteas, analizó en diálogo con Canal E el presente del sector, el avance de la concentración productiva y el rol estratégico de las pequeñas industrias y los tambos familiares.
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Más leche, pero en menos manos: crece la producción, pero siguen cerrando tambos y avanzando el proceso de concentración
Según datos del OCLA, en un año desaparecieron 226 unidades productivas y 32 solo en mayo.Los establecimientos de mayor escala (5% de los tambos) son los responsables de la…
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