TIKVICE su jedno od omiljenih ljetnih povrća, a u ovo doba godine ima ih u izobilju. Idealna su namirnica jer odlično upijaju gotovo sve okuse, a uz to su sjajan izvor hranjivih tvari i vlakana. No, postoji jedan čest problem - gnjecava tekstura. Budući da tikvice sadrže visok udio vode, način pripreme doista je ključan kako bi zadržale oblik i ne postale vodenaste.
U potrazi za savršenom teksturom i okusom isprobane su tri popularne metode: pečenje u pećnici, na grill ploči i pirjanje u tavi, piše Simply Recipes.
Kako je proveden test
Za testiranje svake metode korištene su tri svježe tikvice iz trgovine. Pri odabiru se pazilo da budu čvrste, bez mekanih dijelova, oštećenja ili napuknute kore. Svaka tikvica narezana je na prutiće te za svaku metodu pripremljena s maslinovim uljem, solju i paprom.
Metoda 1: Pečenje u pećnici
