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Sie sollen das Mikrobiom verändern, zu Heißhunger führen oder sogar krebserregend sein: Sind Zuckeralternativen wie Aspartam wirklich so schlecht wie ihr Ruf? Das sagt der Ernährungswissenschaftler.
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Studien zeigen: Künstliche Süße – von Aspartam bis Xylit – ist oft mehr Fluch als Segen. Doch es gibt bessere Alternativen.

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Über Nutzen und Schaden von Süßstoffen wie Saccharin und Aspartam streiten Experten. Was Kinder betrifft, sind die Meinungen…

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