Из обычных чесночных стрелок легко приготовить вкусные закуски, заготовки и ароматные добавки к блюдам.Из чесночных стрелок можно приготовить десятки блюд и заготовок / Коллаж УНИАН, скриншотЧеснок ценится не только за крупные головки, но и за молодую зелень, которая вырастает из них в начале лета - это цветоносы или так называемые "стрелки". О том, что их нужно своевременно удалять, знают многие, однако выбрасывать их при этом не стоит. Рассказываем, что можно сделать из чесночных стрелок и как из них приготовить различные вкусные и полезные заготовки.Что приготовить из чесночных стрелок - пять простых рецептовЦветоносы богаты витаминами и фитонцидами, а благодаря мягкому чесночному вкусу без резкой остроты отлично подходят для приготовления самых разных блюд. Замороженная зелень для суповВидео дняКубики с чесночными стрелками на зиму / изображение УНИАНЕсли времени на заготовки немного, сделайте простую заморозку. Промойте стрелки, удалите жесткие бутоны, измельчите в мясорубке или блендере, затем разложите массу по небольшим контейнерам, пакетам или формочкам для льда. Зимой такую заготовку удобно добавлять в супы, соусы, омлеты и горячие блюда.Намазка из чесночных стрелокНамазка из чесночных стрелок и сала / изображение УНИАНДля сытной намазки соедините в равных пропорциях измельченные чесночные стрелки и соленое сало. При желании замените сало сливочным маслом. Готовую массу храните в холодильнике или заморозьте небольшими порциями. Намазывайте ее на хлеб или подавайте к первым блюдам.Рецепты из чесночных стрелок - закуски и гарнирыЕсли хочется быстрой закуски, нарежьте стрелки кусочками длиной около четырех сантиметров, слегка посолите и обжарьте на растительном масле в течение пяти-семи минут (впрочем, то, как долго жарить стрелки чеснока, зависит от желаемого результата, но после 10 минут они обычно уже начинают обугливаться). Подавать их можно как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу и картофелю.Жареные чесночные стрелки / изображение УНИАНДля праздничной закуски измельчите 100 г стрелок, смешайте их с четырьмя вареными яйцами, 100 г тертого твердого сыра и двумя-тремя ложками майонеза либо сметаны. Получившаяся нежная паста отлично подходит для бутербродов, тарталеток или для подачи со свежими овощами.Читайте также:Наконец, особое место из того, что можно приготовить из чесночных стрелок, занимает душистое салатное масло. Для этого нарежьте молодые стрелки небольшими кусочками, залейте качественным оливковым или подсолнечным маслом и оставьте в холодильнике на три-пять дней. Масло пропитается ароматом чеснока и подойдет для заправки салатов, а настоявшиеся стрелки - как гарнир к мясу, картофелю или овощным блюдам.В итоге, зная, куда можно применить чесночные стрелки, вы сможете не только разнообразить домашнее меню, но и превратить привычные "отходы" во вкусные и полезные блюда.Вас также могут заинтересовать новости:Шеф-повара готовят рукколу только так: три проверенных рецепта салатовВосхитительный пышный манник с яблоками к чаю: намного вкуснее ШарлоткиДаже окрошка так не охлаждает: рецепт вкуснейшего холодника на мясном бульоне