Сорванные с чеснока стрелки можно использовать в салатах, соусах и яичнице.Очень вкусные чесночные трубочки легко готовить на сковороде / коллаж УНИАН, скриншот YouTubeВ июне наступает время, когда домашний чеснок пускает стрелки, а дачники их срезают. Таким образом растение выращивает семена. Фермерам эти трубочки только мешают, поэтому они сразу от них избавляются. Зато опытные кулинары точно знают, для чего полезны чесночные стрелки - это ценный сезонный деликатес. После приготовления они обретают приятный вкус с выраженным пряным ароматом.Что надо делать со стрелками чеснокаЧесночные стрелки маринованныеЧесночные стрелки по-корейскиВидео дняЧто надо делать со стрелками чеснокаТрубки чеснока после удаления не стоит выбрасывать. Они не только вкусные, но и целебные - аллицин в их составе является природным антибиотиком и врагом инфекций, а флавониды борются с воспалениями и поддерживают иммунитет. Очень полезны чесночные стрелки также для сердечно-сосудистой системы. Однако продукт также может навредить. В число тех, кому нельзя чесночные стрелки, входят те, кому противопоказан и обычный чеснок. Это люди с язвой, гастритом, панкреатитом и другими заболеваниями, при которых исключается острая пища.Все рецепты из трубочек чеснок невозможно перечислить, ведь продукт можно добавить практически в любое блюдо. Предлагаем вам 10 способов приготовить чесночные трубочки:порубите свежими и посыпьте бутерброды;добавьте в суп вместо зажарки;пожарьте с яичницей;вмешайте в овощной салат;сделайте с ними чесночный соус;высушите и используйте как приправу;всыпьте в тесто и сделайте соленые оладьи;подмешайте в начинку для пирожков с луком;замаринуйте на зиму (мы расскажем далее, как это сделать);приготовьте салат по-корейски (рецепт есть ниже).Очень вкусные такие трубочки и просто в жареном виде, с небольшим количеством сливочного масла. Если сомневаетесь, нужно ли отваривать стрелки чеснока перед жаркой, то делать этого не стоит, так что блюдо готовится всего за пару минут.Стрелки чеснока часто маринуют / фото YouTubeЧесночные стрелки маринованныеИз таких трубочек можно сделать оригинальную закуску на зиму. В маринованном виде стрелки становятся упругими и легко жуются, сохраняя при этом острый привкус. Их можно подавать к мясу, картошке и другим гарнирам, а также есть в привкуску с алкоголем.На три поллитровые банки вам понадобятся следующие ингредиенты:полкилограмма чесночных стрелок;семьсот миллилитров воды;четыре столовые ложки уксуса;три лавровых листа;шесть горошин перца;сто граммов сахара;две столовые ложки соли.Перед приготовлением заранее простерилизуйте банки - удобнее всего это делать, если налить на дно немного воды и поставить емкость на пару минут в микроволновку. Крышки тоже обработайте.Стрелки промойте под проточной водой и нарежьте на кусочки желаемой длины. Плотно разложите по банкам и залейте кипятком. Прикройте крышками и подождите 15 минут. Затем слейте жидкость в кастрюлю, добавьте лавровые листы, уксус, перец, сахар и соль. Доведите маринад до кипения.Снова залейте стрелки кипящей жидкостью. Также выложите в банки по одному лавровому листу и по два перца из жидкости. Плотно закрутите крышками и накройте консервацию теплым пледом. Когда чесночные стрелки на зиму полностью остынут, можно переносить их в место постоянного хранения.Чесночные стрелки по-корейскиПолезная и в меру пряная закуска готовится из моркови, трубочек чеснока и специй. В данном блюде продукт лучше всего раскрывает свои вкусовые свойства. Список ингредиентов выглядит так:одна крупная морковь;четыреста граммов стрелок чеснока;две чайные ложки корейской приправы;чайная ложка уксуса;чайная ложка сахара;столовая ложка масла;щепотка соли;кунжут для украшения.На плите доведите до кипения кастрюлю с водой. Промойте стрелки и нарежьте брусочками длиной около 3 сантиметров. Положите в кипящую воду и варите 3 минуты. Затем сразу промойте под краном. Масло разогрейте на сковороде. Выложите туда стрелки и обжаривайте 5 минут при постоянном помешивании. Морковь натрите на корейской терке. Перемешайте с трубочками, солью, сахаром, приправой, уксусом. Если хотите сделать более острые чесночные стрелки, рецепт можно дополнить порошком перца чили. Готовый салат оставьте на ночь промариноваться и посыпьте кунжутом при подаче.Вас также могут заинтересовать новости:Простое печенье "К чаю" из обычного творога: такое нежное, что тает на языкеЗабытый рецепт заварного крема от 1952 года: получается точно как в детствеОкрошка "По-царски": густая, ароматная и освежающая - с мятой, горчицей и лимонным соком