Actualizado a las 07:58h.
A casi todos nos ha pasado alguna vez que se nos cae un trozo de comida al suelo y alguien nos menciona 'la regla de los cinco segundos' para que nos lo comamos sin miedo. Ese mito popular asegura que, si recoges el alimento rápido, no pasa nada. Y, por si acaso, soplamos un poquito y para adentro.
Sin embargo, la ciencia lleva años cuestionando esta teoría y estudiando qué ocurre realmente cuando un alimento toca el suelo. Para comprobarlo, la bioquímica Patricia Senent dejó caer varias magdalenas durante distintos intervalos de tiempo: uno, tres y cinco segundos.
A continuación, las recogió para realizar cultivos microbiológicos. Y los resultados fueron reveladores: «A las 48 horas tengo esto lleno de microorganismos». Los tres tarros que muestra contienen una cantidad similar de bacterias, lo que hace indicar que no importa cuánto tiempo pase la comida en el suelo.
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