Actualizado a las 07:08h.
Los hábitos relacionados con la alimentación están en constante cambio y parte de ello se debe al aumento de la información de la que se dispone. Cada vez más estudios acreditan el poder de determinados alimentos y los riesgos que entrañan otros así como todos las cosas a tener en cuenta que esconde la cocina, desde que arranca la producción, hasta la distribución, compra y su preparación final.
En este sentido, perfiles como el de la mexicana Mariana Zapién son de gran utilidad. Ella estudió Ingeniería de alimentos que triunfa en sus redes sociales, @ingdetusalimentos, explicando secretos sobre la comida y su cocinado que pueden ayudar a romper mitos, a sacar el máximo provecho de lo que uno come y también a minimizar riesgos.
Así, ha arrasado a 'likes' con sus vídeos sobre cómo descongelar correctamente el pescado, si hace falta lavar los champiñones o el arroz, los peligros de las patatas verdosas o si congelar el pan es altamente saludable como se cree. Ahora se ha viralizado una publicación reciente suya que asegura que «las bolsas reusables están contaminando tu comida».
«Criadero de bacterias»
