Una investigación internacional identificó que alimentos como las ciruelas, moras, cerezas, habas y el té verde contienen altos niveles de flavanoles, compuestos naturales asociados con una mejor salud cardiovascular y una menor probabilidad de padecer enfermedades cardíacas.El estudio fue liderado por científicos de la Universidad de Reading, la Facultad de Medicina de Harvard, la Universidad de California Davis y la empresa Mars, Inc., y analizó los hábitos alimentarios de más de 30.000 personas en Reino Unido y Estados Unidos.Los resultados, publicados el 8 de junio de 2026 en la revista Food and Function, mostraron que menos del 20 % de los participantes consumía la cantidad de flavanoles vinculada con beneficios cardiovasculares significativos.PublicidadLos investigadores señalaron que incluso muchas personas que cumplían con la recomendación de ingerir cinco porciones diarias de frutas y verduras no alcanzaban los niveles necesarios de estos compuestos.El autor principal del estudio, Javier Ottaviani, explicó que los flavanoles pueden reducir de forma importante el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, pero solo cuando se consumen en cantidades suficientes.Según el especialista, la calidad de los alimentos elegidos resulta tan importante como la cantidad total de frutas y verduras ingeridas, ya que no todas aportan los mismos niveles de flavanoles.PublicidadPublicidadLa investigación sugiere que incorporar alimentos específicos a la dieta diaria, como una manzana con piel, un puñado de moras o una taza de té verde, puede aumentar considerablemente la ingesta de estos compuestos beneficiosos.Entre las fuentes más ricas de flavanoles identificadas por los científicos destacan las ciruelas, con aproximadamente 450 miligramos por cada 500 gramos; los arándanos rojos, con cerca de 300 miligramos por 250 gramos; y las moras, con unos 250 miligramos por 200 gramos.El té verde también figura entre los alimentos más destacados, con alrededor de 200 miligramos de flavanoles por taza de 250 mililitros, seguido por las habas, las cerezas y las manzanas con piel.Los hallazgos respaldan investigaciones previas, entre ellas el ensayo clínico COSMOS, considerado el mayor estudio sobre flavanoles realizado hasta la fecha, que encontró que una ingesta diaria de 500 miligramos de estos compuestos reduce significativamente el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas.El profesor Gunter Kuhnle, de la Universidad de Reading, afirmó que las recomendaciones nutricionales podrían evolucionar hacia orientaciones más específicas sobre qué frutas y verduras consumir, además de promover simplemente una mayor cantidad.Los autores concluyeron que mantener una dieta rica en frutas y verduras sigue siendo fundamental, pero advirtieron que la selección de determinados productos puede marcar una diferencia importante en la protección de la salud cardiovascular y en la obtención de beneficios adicionales para el organismo. (I)Publicidad