PLASTIČNE posude za hranu neizostavan su dio gotovo svakog kućanstva zbog svoje praktičnosti, no sve su glasnija upozorenja o kemikalijama koje mogu ispuštati u hranu. Mnogi se stoga pitaju trebaju li svu plastiku zamijeniti staklenim ili čeličnim alternativama. Kako bismo dobili jasniji odgovor, za savjet smo pitali dr. Heather Whitehead, znanstvenicu s UL Research Institutes, čija je nedavna studija otkrila da određene plastične posude mogu pridonijeti prisutnosti takozvanih "vječnih kemikalija" ili PFAS spojeva u hrani, piše Simply Recipes.
Praktični savjeti za smanjenje rizika
Dr. Whitehead savjetuje da se umjesto potpunog izbacivanja plastike iz kuhinje usredotočimo na svakodnevne navike koje možemo kontrolirati. Kao prvo i najvažnije, preporučuje da se plastika što manje koristi u mikrovalnoj pećnici i drži podalje od izvora topline. Njezin je savjet i postupna zamjena plastike onim što naziva "staromodnim materijalima" poput stakla, nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza i keramike.
Pristup dr. Whitehead nije "sve ili ništa", već se temelji na nizu manjih promjena koje je i sama uvela u svoj život. "Kod kuće sam s vremenom postupno zamijenila materijale, smanjila sam broj proizvoda koje posjedujem, a hranu iz originalne ambalaže prebacujem u staklene ili čelične posude ako je namjeravam duže čuvati", objašnjava ona. Ističe kako se male promjene s vremenom zbrajaju i donose značajnu razliku.
