La Guida Gambero Rosso delle migliori gelaterie d’Italia premia con tre coni Gelato Cesare di Reggio Calabria e La Cremeria di Vitaro a Rende
ESTATE, voglia di gelato. Appena il caldo si fa sentire, è impossibile non farsi prendere dal desiderio di gustare un cono o una coppetta. E a indicare le migliori gelaterie d’Italia ci pensa il Gambero Rosso con la sua nuova guida. Sono 77 lungo lo stivale le insegne premiate con i Tre coni.Tra le conferme due le gelaterie calabresi premiate con il massimo del punteggio, Gelato Cesare a Reggio Calabria (un nome e una tradizione dal 1918 che ormai non ha bisogno di presentazioni) e la Cremeria Vitaro di Rende (che se pur più “giovane” rispetto ai colleghi reggini si sta già da tempo affermando nel mondo del gelato).
NELLA GUIDA GAMBERO ROSSO SELEZIONATE 583 INSEGNE DI GELATERIE ITALIANE
La Guida delle gelaterie del Gambero rosso è arrivata alla decima edizione dove quest’anno si possono trovare 583 insegne selezionate.Anche questo rappresenta un viaggio nel mondo gastronomico italiano per scoprire talenti, innovazione, prodotti e professionalità, perché, come spiegano i curatori della Guida «un gelato artigianale non è sempre sinonimo di qualità, ben altra cosa è parlare di un gelato “trasparente” naturale, contemporaneo, frutto di tecnica, ricerca e responsabilità».Il gelato resta un “lusso” alla portata di tutti, ma proprio per questo chi lo produce ha una grande responsabilità. Ecco allora che nel selezionare le gelaterie migliori la Guida del Gambero rosso ha tenuto conto dei cambiamenti degli ultimi anni. Proprio perché il gelato è un prodotto rivolto a tutti, dai più piccoli agli anziani, i gelatai cercano di andare incontro alle varie esigenze nutrizionali. «Ultimamente – spiegano – si sta lavorando sull’abbassamento degli zuccheri, sui prodotti senza lattosio e latte, sul senza glutine, sul gelato completamente vegano».
