Under de senaste åren har restaurangerna kring nya Slussen ökat explosionsartat – från ett dussintal till nästan trettio. Och fler är på väg. Finns det täckning för alla stora satsningar vid Stockholms nyaste krogstråk? Publicerad 10:43 Det är fredag förmiddag, strax dags för lunch och inne på Tommy Myllymäkis nyöppnade restaurang Liv ser det först ut som om stjärnkocken bara står och beundrar utsikten. Belägen som den är högst upp vid Mälarterassen med panoramafönster som vetter ut över hela det nya Slussenområdet. Men blicken visar sig snarare vara av det kritiska slaget, riktad mot den ännu inte helt färdigställda matsalen.