Macarena Escrivá
Madrid
20/06/2026 a las 02:19h.
Carabanchel, Usera, Puerta del Ángel, Legazpi. Hace no tanto, pronunciar estos nombres en una conversación sobre restaurantes equivalía a cambiar de tema. El mapa gastronómico de Madrid tenía sus propios límites y el río funcionaba casi como una frontera. Las aperturas de moda no ... sucedían aquí. Y no es que el sur haya aparecido de repente. Estaba ahí desde hace mucho, con sus bares de siempre, sus casas de comidas, sus cafeterías de barrio, muchos restaurantes chinos, barras de caña y tapa de las que ya apenas quedan...
Hostelería
