A dúvida de escolher entre café ou chá verde é cada vez mais comum entre pessoas que buscam mais disposição no dia a dia ou desejam reduzir o consumo de café sem abrir mão de uma bebida estimulante. Embora ambas contenham compostos capazes de aumentar o estado de alerta, elas apresentam características diferentes e podem produzir efeitos distintos no organismo.
De acordo com Ana Caroline Fernandes Pereira, docente do curso de Nutrição da Unopar, não existe uma bebida universalmente melhor que a outra. “O café e o chá verde possuem substâncias bioativas que podem trazer benefícios à saúde quando consumidos de forma equilibrada. A escolha depende dos objetivos, da sensibilidade individual à cafeína e dos hábitos de cada pessoa”, explica.
Segundo a especialista, o café é conhecido pela concentração de cafeína, substância que estimula o sistema nervoso central e pode proporcionar sensação de disposição e aumento do estado de alerta. O chá verde, por sua vez, também contém cafeína, mas em menor quantidade, além de compostos antioxidantes, como as catequinas, e do aminoácido L-teanina, associado a um estado de relaxamento sem causar sonolência.
A seguir, Ana Caroline Fernandes Pereira explica algumas diferenças entre as bebidas:
