Derrière la couleur verte de la menthe à l'eau, un additif qui interroge

La couleur verte de la menthe à l'eau est devenue un repère pour les consommateurs. Pourtant, cette teinte résulte souvent de l'ajout de colorants de synthèse. Si certaines applications alertent sur leurs effets potentiels, les spécialistes jugent les risques très limités aux doses habituellement consommées.