Il clima cambia, ma a svuotare i nostri fiumi è il modo in cui produciamo cibo. Così la pressione della filiera della carne e l'inaridimento dei suoli accelerano la crisi idrica nazionale
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Acqua sempre più scarsaIl costo nascosto dei mangimiPerché il suolo fa la differenzaUna questione che riguarda tutti
La siccità viene spesso raccontata attraverso immagini ormai familiari: fiumi in secca, raccolti in difficoltà, razionamenti idrici. Ma dietro la crescente scarsità d’acqua c’è un altro fattore: il modo in cui produciamo il cibo.
