Antioksidantai – vienas dažniausiai minimų terminų kalbant apie sveiką mitybą, odos priežiūrą ir ilgaamžiškumą. Tačiau ne visi tiksliai žino, kas iš tiesų yra šie junginiai ir kodėl jie tokie svarbūs mūsų organizmui. Vaistininkė Giedrė Stankevičienė paaiškina, kaip veikia antioksidantai ir kokiuose produktuose jų rasti, rašoma vaistinės „Camelia“ pranešime žiniasklaidai.
„Antioksidantai, tai – junginiai, kurie padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio. Jie veikia kaip savotiški apsauginiai skydai, neutralizuojantys nestabilias molekules, galinčias pažeisti ląsteles, baltymus. Būtent todėl antioksidantai dažnai siejami su sveikatos išsaugojimu ir senėjimo procesų lėtinimu“, – sako vaistininkė.
Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus
G. Stankevičienė paaiškina, kad laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, kurioms trūksta elektrono. Siekdamos stabilumo, jos prisijungia elektronus iš kitų ląstelių, taip sukeldamos grandininę reakciją, vadinamą oksidaciniu stresu. Nors tam tikras laisvųjų radikalų kiekis organizme yra natūralus ir netgi reikalingas, kadangi jie dalyvauja imuninėse reakcijose ir ląstelių signalų perdavimo procese, jų perteklius gali pakenkti sveikatai.
