Liepos mėnesio pabaigoje Lietuvos miškuose galima rasti baravykų, voveraičių, ūmėdžių, raudonviršių ir kitų valgomų grybų. Nors iš šių miško gėrybių pagaminti patiekalai neretai laikomi delikatesu, o ir naudingų medžiagų grybuose apstu, vaistininkė Virgilija Bečelytė ragina nepersistengti – netinkamai apdorojus, persivalgius ar derinant su netinkamais patiekalais, grybai gali nemenkai sutrikdyti virškinimą, rašoma vaistinių tinklo „Camelia“ pranešime žiniasklaidai.
Vaistininkė pastebi, kad grybai Lietuvoje vertinami ne tik dėl turtingo skonio, bet ir dėl maistingumo. Juose yra daug vandens, ląstelienos, baltymų, fermentų, B grupės vitaminų, antioksidantų, įvairių mineralų.
Tačiau V. Bečelytė atkreipia dėmesį, kad vieniems žmonėms grybavimas yra rimtas pomėgis, kada lengvai atpažįstamos skirtingos grybų rūšys, žinomi jų apdorojimo būdai, domimasi grybingomis vietovėmis, skirtingais miškais ir netgi tam skirta įranga. Kitiems grybavimas labiau siejasi su pramoga, kada į mišką vykstama smagiai praleisti laiko, susipažinti su šalies gamta ir pasidžiaugti keletu skanių radinių.
„Nepatyrę grybautojai dažniausiai daro tris pagrindines klaidas: neįsivertina, kad grybai yra sunkiai virškinamas maistas; nepakankamai nuvalo ir apdoroja grybus bei skanaudami pamiršta saiką. Tokiu atveju į vaistinę užsukę pacientai skundžiasi pilvo pūtimu, tempimo jausmu ar sunkumu skrandyje, rėmeniu ar pykinimu, raugėjimu. Sunkesniais atvejais gali pasireikšti ir šleikštulys bei vėmimas“, – sako vaistininkė.
