di
Simona Marchetti
Il quotidiano VG.no è andato a curiosare nella cucina della Nazionale norvegese, che dagli anni '90 è gestita dal capo chef Christian Karlsson
Ha cominciato a studiare il menu un anno fa, così da arrivare al Mondiale preparato. Capo chef della nazionale norvegese dagli anni ’90, Christian Karlsson è volato dall’altra parte del mondo (la Norvegia farà base a Greensboro, nella Carolina del Nord, dove si attendono temperature superiori ai 35 gradi) portando con sé due colleghi di fama internazionale come Aron Espeland ed Eirik Tufte ma, soprattutto, un bagaglio alimentare decisamente voluminoso e che comprende piatti tipici norvegesi, realizzati usando materie prime provenienti direttamente da casa. Insomma, Erling Haaland e compagni potranno continuare ad alimentarsi con cibi che già conoscono, rispettando la dieta stabilita, senza quindi cadere nelle “tentazioni” culinarie a stelle e strisce.
A mettere il naso nelle cucine della Norvegia è stato il quotidiano VG.no, scoprendo che Karlsson e gli altri due chef a seguito della nazionale sono partiti con oltre 6.000 arance (che serviranno a preparare spremute fresche per tutti al mattino), 300 chilogrammi di pesce (dentice e salmone, per la precisione) e 116 chilogrammi di formaggio che arriva direttamente dalla terra dei vichinghi, il tutto servito in quattro buffet al giorno. E a proposito dei famosi guerrieri, ha fatto scalpore la foto di squadra voluta dalla Federazione in vista del Mondiale, il primo della Norvegia dopo 28 anni e chiamata - non a caso - “The Vikings Are Coming”, che sarà esposta nel quartier generale norvegese per tutta la durata della competizione.
