Есть овощи и листовая зелень, которые значительно превосходят его по концентрации полезных веществ.Названа зелень, в которой витаминов больше чем в салате-латуке / фото ua.depositphotos.comСалат-латук считается одним из самых популярных ингредиентов здорового рациона благодаря содержанию витаминов A, C, E и K, а также антиоксидантов.Однако диетологи отметили, что есть овощи и листовая зелень, которые значительно превосходят его по концентрации полезных веществ, пишет Verywellhealth. В частности, они назвали 5 продуктов, которые считаются более питательными, чем салат-латук.Кресс-салатВидео дняКресс-салат входит в число самых питательных овощей. В исследовании, проведенном при поддержке Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), он занял первое место среди 41 фрукта и овоща по плотности питательных веществ.Этот продукт богат глюкозинолатами, изотиоцианатами и флавоноидами. Ученые связывают эти соединения с антиоксидантным и противовоспалительным действием, которое способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.Капуста калеКале считается одним из лучших источников глюкозинолатов – серосодержащих фитохимических веществ, которые помогают организму защищаться от воспалительных процессов и ряда хронических заболеваний.Читайте также:Кроме того, кале содержит большое количество фолиевой кислоты, витаминов A, C, E, B1 и B2, а также калий, кальций, железо, лютеин и зеаксантин.ШпинатИсследования показали, что шпинат содержит больше полифенолов и каротиноидов, чем многие другие листовые овощи. Эти вещества помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки организма от повреждений.Также шпинат богат бета-каротином, лютеином, зеаксантином и флавоноидами. Особое внимание ученые уделяют высокому содержанию нитратов, которые могут способствуют снижению артериального давления и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.Листовая капустаЛистовая капуста отличается высоким содержанием хлорофилла – соединения с антиоксидантными свойствами. По данным исследований, она также содержит больше кальция, чем салат-латук, а в некоторых случаях превосходит по этому показателю даже шпинат и кале.Благодаря этому листовая капуста считается хорошим растительным источником кальция для людей, которые не употребляют молочных продуктов.МангольдМангольд является одним из самых богатых источников витамина K. Кроме того, он содержит магний и калий, которые помогают поддерживать нормальное артериальное давление и здоровье сердца.Диетологи отметили, что все эти продукты способны обеспечить организм большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов по сравнению с обычным салатом-латуком, поэтому их стоит чаще включать в ежедневный рацион.Другие новости о питанииНедавно диетологи назвали фрукт, в котором клетчатки намного больше, чем в авокадо. Этот фрукт превосходит авокадо и помогает кишечнику работать более эффективно.Также были названы 6 доступных продуктов, в которых омега-3 намного больше, чем в рыбе. Существует три типа жирных кислот омега-3, и все они необходимы для крепкого здоровья.Вас также могут заинтересовать новости:Названы 4 распространенных овоща, в которых клетчатки еще больше, чем в брокколиЧто лучше для похудения - яйца или греческий йогурт: ответ диетологаДействительно ли всем следует пить 8 стаканов воды в день: появилось важное объяснение