En France, la consommation d'amande atteint 45 000 tonnes. Si la quasi-totalité est importée des États-Unis, les producteurs français veulent relancer l'activité.
Publié le 08/06/2026 17:19
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La Provence comptait jusqu'à 12 000 hectares d'amandiers par le passé. (EDOUARD MARGUIER / FRANCEINFO / RADIO FRANCE)
Dans le verger de Cédric Seimandi, les arbres ne dépassent pas deux mètres. L'agriculteur a planté neuf hectares d'amandiers il y a deux ans, car ses vignes, ses oliviers et ses champs de blé lui rapportent des revenus trop aléatoires. Mais il le sait, il devra s'armer de patience avant de voir germer ses amandes."Ce n'est pas Amazon, on ne commande pas du jour au lendemain. Si on veut avoir la première récolte pleine, il faut attendre six ans, convient-il. Mais c'est un peu une fierté. On a fait le tour de la roue finalement, et on revient à ce que faisaient nos anciens." Par le passé, on comptait jusqu'à 12 000 hectares d'amandiers en Provence. "Mais la filière a périclité dans les années 1950-1960 à cause de gros gels, présente Adrien Déplat, chargé de missions au sein de la Compagnie des amandes. Et puis la production est surtout montée en Californie."
